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今治明徳短期大学 「調理ビジネスコース」詳細
ライフデザイン学科 調理ビジネスコース
調理ビジネスコースの学び
「いいね！」の笑顔があふれる食空間
作って食べて考えて喜んで認め合う。楽しい学びだからこそ身につき、真剣になる、それが調理ビジネスコースの魅力です。
本コースでは包丁の使い方をはじめ、基本的な調理技術・調理理論や食文化なども楽しく、みんなで高め合いながら身につけていきます。併行して、食生活と健康、食品と栄養の特性、食品の安全と衛生などを学修し、食の安全・安心を担う調理師としての自覚を養います。また地域交流を通じて創作力、実践力、コミュニケーション力を培うとともにマナーや心構えなどを身につけます。さらにスイーツ・カフェ分野、ビジネス分野も学ぶことで幅広く活躍できる調理師を養成します。
イチ押し！
注目のカリキュラム
FC今治コラボ授業 / 科目名 専門別調理
2022年はFC今治トップチーム選手と地元食材を使ったレシピ開発＆動画撮影を、2023年はそのレシピ動画の制作＆配信しました。そして、2024年はそのうちの一つ「焼き鳥」レシピを販売用にアレンジし、FC今治ホーム最終戦の「バリグル」に出店。完売の喜びや、お客様の反応から「作る」以上の大切な学びを感じた一日となりました。
めざせる資格・検定
- 調理師
- フードコーディネーター
- ふぐ取扱責任者・処理者・調理・包丁師 等免許（都道府県知事認可）
- 食育インストラクター
- カフェクリエーター
- 専門調理師・調理技能士（学科試験免除）
卒業後の進路
【求められる職場】
一般企業：ホテル・旅館 / 給食業者 / 食品会社 など
飲食店：日本料理 / 西洋料理 / 中国料理 / カフェ など
医療機関：病院
公務員：小学校 / 中学校
福祉関係機関：各種高齢者施設 / 各種障害者施設 / 保育所 など
【主な就職先（過去3 年間）】
(株)アースカンパニー grill＆deli LAVE / (株)パソナふるさとインキュベーション / (福)寿山会 / (福)済生会病院 / (医)西条愛寿会病院 / (医)老人保健施設燧園 / (有)office-Uｱｰﾘｰﾌﾞﾙ-ﾒﾙ旭町店 / 今治互助センター(株) / 日々家
学費
2026年度予定
-
入学金
240,000円
-
卒業までの総学費
1,810,000円 ～ 2,020,000円
-
学費について
※諸会費（総額52,000円）・実習費等は別途必要となります。
減免制度：①専願減免制度 入学金9万円減免 ②社会人免除制度 入学金24万円免除
詳細は本学WEBサイトをご覧ください。
※「卒業までの総学費」とは、入学金、授業料、施設費など、入学してから卒業するために必要なすべての経費をいいます。
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ライフデザイン学科
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